PRANZO DI PASQUA

Aperitivo con focaccine di frumento calde cotte in forno a legna,
salame cotto di Agliano e brut.

ANTIPASTI
Bocconcini di carne cruda battuta al coltello
Insalatina di lesso con patate e fagiolini
Antica tartrà salata con fonduta ai peperoni

PRIMI PIATTI
Maltagliati alla carbonara di asparagi
Tajarin alla salsa di acciughe

SECONDI PIATTI
Capretto nostrano cotto in forno a legna
Stracotto di fassone al barbera

Patate al forno

DESSERT
Dolce della casa

VINI
Barbera d’Asti della casa
Cortese vivace
Moscato d’Asti